Черные мини-блинчики обладают таким необычным цветом вовсе не по причине добавления в них шоколадного порошка, как могло бы показаться на первый взгляд.
Причина - в добавлении в тесто для блинчиков чернил моллюска, которые являются природным пищевым красителем.
Чернила каракатицы придают блинчикам характерный солоноватый вкус, а также являются источником необходимых организму витаминов и микроэлементов.
Как известно, черный хорошо сочетается с красным. Этот принцип получил отражение в составе этого деликатеса: начинка черных блинчиков - это отборная красная икра.
Стоит ли говорить о том, что заказать черные мини-блинчики - это отличная идея для фуршета, поскольку в нем сочетаются два ценных качества:
