Капрезе — это традиционная закуска-антипасто из арсенала итальянской национальной кухни, подаваемая, как правило, перед основным блюдом.

Состоит из следующих обязательных ингредиентов:

• помидоры;
• сыр моцарелла;
• оливковое масло;
• зелень базилика.

Подается к столу в прозрачных миниатюрных шотах .